Vilket kött man väljer är en smaksak, rostbiff och ryggbiff är utmärkt. Avsluta med att köra 100 g kokt potatis i kvarnen så att allt kött kommer ut. Hamburgare på 90 g blir ca 80 g grillade. Fetthalt innan tillagning i burgare med enbart rostbiff/ryggbiff blir runt 10-12 procent lite beroende på baconets fetthalt. Fetthalt innan tillagning i burgare med 50/50 rostbiff/ryggbiff och nötfärs 10% blir ca 12-14 procent lite beroende på baconets fetthalt. 100 g kokt potatis
Låt det bräseras in i löken och häll i resterande vin pö om pö tills allt kokt in i löken. Här kan ni låta garneringen variera med skinka, ost, brie, rostbiff, räkor, exotiska frukter etc
Den är mycket god kokt eller grillad med lite olivolja, salt och peppar, men vill man ta ut svängarna lite kan man till exempel hyvla den med en potatisskalare och ha den i en god pasta med lite parmesan
Eventuellt lite kokt skivad potatis. Välj gärna en finare del, likt biff, innanlår, rostbiff etc. I slutet kan du lägga i kokt, skivad potatis så det får steka med och bli varmt och avsluta gärna med lite persilja
Vänd på steken en gång under "koktiden". Servera med kokt potatis, grönsaker och svartvinbärsgelé. 1,5 kg benfritt nötkött av rostbiff. 4 portioner kokt ris. 1 grillad kyckling. 1,5 kg benfritt nötkött av rostbiff
Den franska potatissalladen består istället av dijonsenap, vinäger, olja och kryddor, vilket passar utmärkt till grillat kött, kyckling eller kall rostbiff
